Meatloaf today

肉馅材料 

1. 1磅的牛肉绞肉／ground beef

2. 1 茶匙盐

3. 1/2 茶匙辣椒粉／cayenne pepper (可省) 

4. 1/4茶匙黑胡椒

5. 1/2杯切碎的洋葱（切小丁）

6. 1/2杯切碎的红柿子椒（切小丁）／red bell pepper

7. 1个鸡蛋，打散

8. 8盎司罐头带汁切丁番茄／8 ounces canned diced tomatoes with juice （这次我用了个5oz 左右的新鲜西红柿加3oz的西红柿酱）

9. 1/2杯快速燕麦／quick-cooking oats

调料酱： 

1. 1/3杯番茄酱/ketchup

2. 2大匙红糖／brown sugar

3. 1大匙 芥末 ／prepared mustard

做法： 

1. 把所有肉馅料混合好，团个长条。

2. 放入垫了锡箔纸的烤盒里，然后上面再盖张锡箔纸，包严，入已预热到375 F 的烤箱。 

3. 烤30分钟后，揭开上面张锡箔纸，再烤30分钟。

4. 把调料酱所有材料混合好。

5. 肉取出，浇上西红柿酱吃。我更爱吃不加酱的，原

如果你想做更美观点，可以把肉团成大肉丸子烤，适当调节烤肉的时间，然后浇上西红柿酱。下次开爬梯我就这样做。